新年接近，河池市各农特产品加工车间内一派繁忙现象——机器的轰鸣声、蒸发的热气、繁忙的身影交错在一起，构成一幅幅生动的“节前出产图”。

  在罗城仫佬族自治县龙岸镇的某食品公司加工厂内，空气中弥漫着淡淡的豆角幽香。数十名工人四肢利索地将经过开端暴晒的豆角进行分拣、切开、包装。这些豆角经过加工制造而成酸豆角后，将出现在广东、湖南等地各大商超的年货区。

  除了酸豆角，该加工厂还有龙岸酸菜、头菜、辣椒酱、酸笋、特征自热米饭、螺蛳粉调味品等农副产品，年加工量达5万吨，规划年产值为5亿元。负责人肖玲介绍：“现在已确认进入年前订货的高峰期，咱们工厂每天的产量能到达20吨左右。货源充足，经过物流冷链发往全国各地。”

  在宜州区德胜镇的某炒年糕作坊里，又是另一番如火如荼的现象。一口大铁锅内，白色的糯米浆在师傅的铲子下不断翻转直至成团。蒸汽氤氲，浓郁的米香和糖香扑面而来。这儿正在赶制的，是当地新年必备的传统美食——德胜炒年糕。

  “咱们德胜的年糕，用的是本地优质的糯米和甘蔗榨的土红糖，考究的是真材实料和手艺制造。”作坊的覃师傅介绍道。经过数小时的柴火翻炒，色泽光润、口感软糯的炒年糕出锅，冷却后分装打包，或煎或蒸，香甜可口，涵义着新的一年“步步高升”。

  曩昔，德胜年糕多是家庭克己。随商场需求增大，尤其是许多在外作业的宜州人思念这口“家乡味”，一些有经历的手艺人开端测验规模化出产。当地政府顺水推舟，支撑建设了契合食品安全出产规范的小型加工坊，将传统工艺与现代办理相结合，既保证了年糕的共同风味，又保证了食品安全。

  “现在咱们使用微信接订单，市内有金城江、宜州、南丹等地的订单，市外有广州、深圳等城市的订单。许多老客户提早一个月就预订了，就等着春节吃这一口家乡味。”作坊老板娘邓良琼说。小小的炒年糕，不只承载着年味与乡愁，也成了带动乡民增收、传承当地饮食文化的重要载体。

  近年来，河池市继续聚集村庄复兴，活跃引导和支撑各类运营主体，特别是村级团体经济组织，开展农特产品精深加工。经过引入先进设备、改善出产的根本工艺、打造特征品牌、拓宽出售运营途径，将本来初级、零星的农产品，转化为规范化、品牌化的产品，有用提升了产品附加值，延长了农业工业链。

  这些来自河池青山绿水间的农特产品，以其优秀的质量和共同的当地风味，正源源不断地走向更宽广的商场。它们不只丰厚了节日消费需求，更鼓起了农人的“钱袋子”，为河池的村庄复兴注入了繁荣的工业动力。